陈旺数了一下,已经坐满了八张桌子,第九张桌子上也已经坐了两个人。
再加上还没坐下,在帮忙的的师父、王富强以及陈大壮几人。
“媳妇,十桌客!”
陈旺来到后厨,对灶台后忙活的媳妇说了句。
林秀琴点了点头,然后就开始出菜了。
首先上两道菜,是她自己做的腌菜,以及已经炒好的油炸花生米。
三个年龄和林秀琴相仿,关系不错的村里女子负责帮忙端菜。
简单的两道菜上桌后,村里的一些老酒鬼们就已经迫不及待,拿起筷子喝起来了。
隔壁乔志杰的父母也来参加杀猪宴了,将乔志杰独自留在家里,表示吃完后给他打包一些带回去。
乔志杰本来也想一起的,但乔父担心他和陈旺闹起来,坚决没同意。
野猪肯定是没有家猪好吃的。
尤其是那头三百多斤的大炮卵子,肉质是比较柴的,而且会有些腥膻味。
饶是林秀琴厨艺再好,也是没办法完全消除这种味道的。
正因为如此,陈旺让林秀琴做菜的时候肉给多一点,以量来弥补缺陷。
今年村里他们家是第一个办杀猪宴的,大部分来吃这顿饭的,肚子里都是缺油水的。
第一道菜就是辣椒炒五花肉。
这道菜每个人都吃过,很多家庭想吃肉了,都会买一点点五花肉用辣椒一炒,一碗看上去几乎都是辣椒。
然而,今天这道辣椒炒五花肉就完全不一样了。
肉眼可见的大块五花肉堆在上面,辣椒只能成为配角。
每年村里都有不少人家办杀猪宴,但这么舍得给肉的,还真是头一遭。
第二道菜是红烧猪肘。
由于宾客太多,没办法做到每桌一个肘子。
大野猪一共四个猪肘子,出锅之后从中间砍一刀,然后装盘。
剩下的两桌,则是用了小野猪的两个猪前肘,看上去和前者差不多大。
即便一分为二,也很夸张了。
这种猪肘,就算是杀猪宴,主家也一般都舍不得拿出来做菜的。
接连的两道硬菜,让宾客们吃得直呼过瘾,称赞陈旺大气的声音就没停过。
本以为接下来可能要荤素搭配一下了,结果第三道菜同样很硬。
蒜泥白肉。
就是每桌一盘满满的烀熟了的大肉片子,再加上一小碗蒜泥蘸酱。
加上一大片肥瘦相间的肉,蘸上一些蒜酱往嘴里一送,大口咀嚼,原汁原味的肉香。
不少老酒鬼一口肉一口酒,只觉着过神仙日子一样。
这时,陈旺在师父陈建军的带领下,端着酒来到了门口。
“大伙继续吃继续喝,我简单说几句啊!”
陈建军大声说道。
嘈杂的声音立刻平息下来,所有宾客的视线也都集中在了两人身上。
“大伙应该也都听说了,我收了阿旺为徒弟。”
陈建军说着,笑容满面的看了眼身旁的陈旺。
“听说了,陈炮你收了个好徒弟啊!”
“对啊,早该收徒弟了,咱们也能早点吃上这顿大餐啊!”
“阿旺,好样的,没丢你师父的脸!”
……
几个宾客大声高呼,引起周围众人一阵阵起哄。
“有人应该知道,阿旺父亲对我是有救命之恩的。”
陈建军脸上浮现感激之色。
宾客们听到这话,也都暂时静了下来。
“这两年,阿旺家过的并不好,我都看在眼里,我很想帮忙,但又没办法,我只是一个瘸子了,没办法再进山讨生活了。”