p>对于服务提升,制定了一套全面的培训计划。每天抽出一小时对服务员进行培训,内容包括服务礼仪、沟通技巧以及如何快速响应顾客需求。设立服务监督小组,由经理亲自带队,不定期对餐厅服务进行抽查,对于表现优秀的服务员给予奖励,而服务不达标的则进行再培训或相应处罚。
为了更好地主动了解顾客意图,在餐厅每个餐桌上放置意见卡,鼓励顾客写下对菜品和服务的意见与建议;同时,安排专门的服务员在顾客用餐过程中适时询问反馈,及时解决顾客提出的问题。
在接下来的日子里,我每天都会到餐厅跟进改进措施的落实情况。看着服务员们认真地进行培训,厨师们在厨房热火朝天地研发新菜品,我心中充满了期待。
经过一段时间的努力,餐厅的变化显而易见。服务员们的态度热情周到,脸上始终洋溢着真诚的笑容,顾客的需求总能得到及时响应。菜品也焕然一新,色香味俱全,每一道菜都仿佛是一件精心雕琢的艺术品。
一天,一位之前投诉过的恶魔客户再次来到餐厅。我怀着紧张的心情在一旁观察着他的反应。他先是疑惑地看着菜单上的新菜品,随后点了几道菜尝试。用餐过程中,他的表情逐渐从怀疑变为惊喜,最后满意地点点头。
“这才是恶魔酒店该有的水准!”他大声赞叹道,“菜品美味,服务也无可挑剔,看来你们是真的用心改进了。”
听到这句话,我心中的大石头终于落了地。餐厅经理也露出了欣慰的笑容,他走过来对我说道:“多亏了你带来的这些改进措施,现在餐厅的生意明显好了很多,顾客的好评也越来越多。”
我将这个好消息第一时间告诉了莉莉娅丝。她满意地拍了拍我的肩膀,笑容中充满了赞赏:“做得不错!你展现出了出色的执行力和解决问题的能力。接下来,我们要考虑一下如何进一步提升酒店的业绩了。”她微微皱眉,若