虽说了要去京城参加厨艺大赛,但是一来目前还没有人去申请,二来上官善水目前还只是一个十二岁的孩子。他前生,虽然已经拿到了顶级厨师证,甚至是全国数一数二的,拿着高薪受人邀请才做一两次的大厨师,但是这个年代,和那个年代毕竟是不一样的。
光食材方面,上官善水就很无奈,这个年代被挖掘出来的可食用的东西,实在是太少了。所以上官善水森森的觉得,自己的第一个任务应该是将这个大陆上,所有能吃的东西都找出来。在参加大赛之前,他是很有必要到处看看,然后发现一两样东西的。
另外还有食谱之类的,现代的东西虽然精致,但是总是会少了几分灵性,更多的是匠气。而这个年代,人们还不懂得追求观赏性,就算追求了观赏性,也不会将食物最重要的存在意义给忽视了的,所以虽然食物虽然简陋,但是也不乏精品,上官善水给自己定下的第二个目标,就是挖掘食谱了,尤其是那种药膳食谱。
既要寻找食谱,又要寻找食材,这两样,可都是要走遍各地才能完成的。所以,虽然有了终极目标,但是上官善水和上官丰羽依然确定了要到处走走,路线很简单,绕着全国走一遍,最后一站是京城。反正他们时间很长,也不用担心走不完。
做好了决定,上官善水就更自在了,先是决定在小镇里住两天,然后敲定了下一个城镇的名字。
上官丰羽看他高高兴兴的样子,心里也很满意,总算是做到父母交代的事情了。什么都是次要的,唯有自家小弟的心情是最重要的。
“八哥,快来,这是我今天自己做的哦。”因为很满意自己的安排让上官善水高兴了,所以上官丰羽正一脸自得的坐在屋子里仰望天空,听见外面的喊声,赶紧的起身开门。穿着一身青衣的上官善水端着一个托盘,上面摆着一个大大的汤钵,虽然盖着盖子,但是仍有一缕香气散发出来。
上官丰羽伸手接过上官善水手上的托盘,摆在桌子上后掀开盖子,一股浓浓的鱼香就扑鼻而来。上官丰羽拿起汤钵里的勺子点点里面的汤,挑眉问道:“鲫鱼萝卜汤?”白色的萝卜条,褐色的鱼肉,两个放一块,就算他不精通厨艺,也能认出来是什么。
“恩。”上官善水点点头,很自觉的坐在桌子边,等上官丰羽盛汤。
托盘边上还摆着两个瓷碗,上官丰羽当然不会看不见的。伸手取过碗,一人一碗汤盛好,在上官善水对面坐下:“今天怎么想起来熬汤了?”昨天的时候还说很累不想动呢,他们的早餐午餐晚餐都是店里面做的。
上官善水先鬼鬼祟祟的打量了一下周围,才神秘的凑到上官丰羽跟前说道:“我发现,他们这里做的醉鸡很好吃,所以想套套他们的方子。那什么来着,要想得到,就要先给出,我这是放鱼饵呢。”说完还很得意的看上官丰羽,好像自己的主意马上就能收到成效一样。
上官丰羽囧了一下:“将欲取之必先与之,让你不好好听先生讲课。不过,你说的那个醉鸡,貌似我们这两天没有吃鸡,你是怎么知道他们这里的醉鸡很好吃的?”很八卦的凑到上官善水面前问道,上官丰羽毫不怀疑,自家小弟的鼻子很长,但是就算是很长,他也没看见别人吃啊。
在上官丰羽的疑问下,上官善水先是脸红了一下,上官丰羽瞬间明白,有情况,能让自家小弟脸红的事情,还真不多,除了他三岁的时候尿床的那次,他基本上就已经没有看见过上官善水脸红了。于是,上官丰羽更是迫切的想知道自家小弟是从哪儿得到的消息了。
上官善水支吾了半天,最终还是没有敌过上官丰羽的八卦热情,红着脸低着头慢吞吞的将自己昨天的遭遇讲了出来。原来,小店里虽然有镇店之宝,但是其他的东西,做的还真不怎么样,上官善水是大厨,对于入口的食物,自然是有些挑剔的。
所以,傍晚的时候,就决定自己去熬粥,好歹能有一样入口的东西。但是,上官善水忘记了一件事情,他在上官家是从来不需要下厨的,就是偶尔交代一下做法就行了。这十几年来第一次自己动手熬粥,上官善水一开始是没有放在心上的,毕竟,上辈子他可是熬了一辈子的粥的。
跟小二说借了他们家的厨房,因为大厨房是要为其他客人服务的,所以上官善水只能借用小厨房。小厨房是什么地方呢?那是备用厨房,食材虽然有,但是不多。帮厨的,根本就没有。上官善水是很自信的,任谁做了差不多二十年的饭,都是会对下厨有点儿自信的。
于是,上官善水也没有叫人来帮忙,自个儿找水淘米,洗菜剁肉。琐碎的东西准备了一半的时候,上官善水忽然想起来一件事情,这里不是他的公寓,厨房里也没有天然气,那土不拉几的炉灶,还需要他自己去点燃。上官善水也不嫌麻烦,自己找了柴火抱进去,然后用火折子点燃塞到灶肚里。
放好锅,上官善水一边等着水开,一边收拾着其他的东西。但是忽然之间,他就闻到一股清淡的酒香,还带着一股鸡肉的香麻味。上官善水的鼻子很好,一闻就闻出来了,是醉鸡的问道。而且还是做的很地道的醉鸡,酒香浓而不烈,鸡肉麻而不辣。
做厨师的,通常都有一个毛病。那就是见到很好吃的东西,总是会想要品品,辨别一下味道。上官善水自然也不例外,而且闻这个味道,还是在这个厨房里,既然距离如此近,上官善水更是不会客气了,大不了,等会儿给掌柜的银子。
翘着鼻子,上官善水很快就分辨出来,味道就是从灶上的一个角落里的瓮子里传出来的。上官善水毫不客气的拎过瓮子。但是,上官善水忘记了一件事情,那个角落,距离他比较远,那个瓮子,对他而言比较大,那个重量,对他来说有点儿超重。一个十二岁的小孩子,怎么会有大力气去拎一个装满了酒和鸡的大坛子?
要是小号的坛子加上一只鸡,后来的事情就不会发生了。但是,那坛子看起来不大,里面装的东西却不少,七八只鸡,一大坛子酒,被上官善水这么一拎,就理所当然的倒了。能让上官善水闻到香味,那盖子自然不是很严实的。
一坛子酒,下面是一堆燃烧着的木柴。接下来发生的事情,就很理所当然了。瞬间,都没给上官善水呼救的机会,大火就从灶肚里扑出来了。上官善水什么武功都不好,就是轻功能看。于是,等众人听见院子里的喊声出来看的时候,上官善水已经跳上了墙头。反正,也没人看见火是他放的,醉鸡什么的,他也没看见。
听完自家小弟的讲述,上官丰羽嘴角抽了抽:“这么说,昨天的火其实是你放的?”
上官善水撇嘴:“是啊,那些人都吃不到醉鸡,也是我弄出来的。”做错事就要勇于承认,不过,鉴于昨天要吃醉鸡的客人不少,上官善水还是决定了,就算是承认,也是要看对象的。对着自家哥哥,当然是能承认的。
至于别人,我虽然借了你家的厨房,但是后来我不在里面,大火什么的,怎么能跟我扯上关系呢?不过,看你们也挺好心的,还借给我厨房,我就给你们多点儿打赏吧。
上官丰羽很好的控制了自己的表情,再次问道:“那你今天下厨,是又指导了他们的厨师?”
“恩,反正只不过是一些火候用材的问题,稍微说一下他们就明白了。只不过,八哥,你要给我想个主意提出来那个醉鸡,要不然我昨天没在小厨房,光知道大火了,不知道里面还有醉鸡,怎么跟人家说想要看看醉鸡呢?”上官善水眨眨眼睛,果然,一个谎言是要很多个谎言去圆谎的。
想了一下,上官丰羽喝掉最后一口汤说道:“反正醉鸡是他们的招牌菜,估计过两天还会有人点,到时候你就说想尝尝,不要紧,到时候我们多给掌柜的银子就行了。”
“哦,那好吧,那我们就多住几天。”上官善水点头,反正他也不着急,等就等吧。