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《梦的真实体验后续》精彩片段
、钾、钙等矿物质以及挥发油、苹果酸钾、甘露醇、黄酮类、正癸醛、壬醛和芳樟醇等多种物质都蕴含在这小小的绿色叶片中。这些营养物质使得芫荽具有健胃消食、发汗透疹、利大小便、驱风解毒的功效,对于身体健康非常有益。
在古代,人们常常将芫荽与西河柳、浮萍、升麻、葛根等药材同用,以治疗麻疹不透等病症。
然而,需要注意的是,芫荽性温,因热毒雍盛而非风寒外来所致的疹出不透者忌食。同时,小儿麻疹已经透发后即不能食用。此外,患有癌症、慢性皮肤病和眼病、气虚体弱和患有胃及十二指肠溃疡之人也不宜多食。
不过你有没有好奇过芫荽为什么叫香菜呢?难道真的是因为它香吗?
芫荽最初被称为“胡荽”,这是因为它在古代中国是从西域引入的,带有“胡”字的名称通常指代外来物种。后来,南北朝时期的皇帝石勒因为“胡”字带有贬义,下令将所有带“胡”的名称改为更文雅的名称,于是“胡荽”改称为“芫荽”。随着时间的推移,“芫荽”这个名字逐渐被简化,成为了“香菜”。
芫荽的正式中名叫芫荽(yansui),这个名称来源于《本草纲目》,并且在《中国植物志》中被确定为正式中名。
我老公不爱吃香菜,真是可惜了!他错过了一个世纪的小美好,嘻嘻,不过我又少了一个竞争对手,吃香菜的时候没人跟我抢!
哈哈,话说要不要考虑考虑把世界的每个角落都种上香菜,你说,会发生什么神奇的事情呢?想想还真是有趣呢……
物芫荽的全草,芫荽属,一、二年生草本植物,是人们熟悉的提味蔬菜,状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,花果期4-11月。芫荽喜冷凉气候,耐寒、怕热,能耐-1℃至2℃的低温,适宜生长温度为17℃至20℃,超过20℃生长缓慢,30℃则停止生长。芫荽对土壤要求不严,但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于芫荽生长。
那么为什么有的人如此讨厌香菜呢?
研究发现,对芫荽的喜好与基因中的味觉受体基因相关。特别是基因OR6A2,这个基因与对醛类化学物质的感知能力有关。芫荽的香气主要由醛类物质产生,那些对不饱和醛敏感的人更容易对芫荽产生厌恶感。此外,大约有10%的人拥有一种基因变异,这使得他们对芫荽中的某些化合物特别敏感,从而感知到一种肥皂味,这让他们对芫荽产生了厌恶感。
不同的人对芫荽的味道和气味有不同的感受。喜欢芫荽的人认为它有一种清爽、柠檬或酸橙的味道,而不喜欢的人则觉得它有肥皂或腐烂的味道。这种差异主要是由于人的味觉和嗅觉系统对化合物的感知不同所致。此外,文化背景和饮食习惯也会影响人们对芫荽的接受度。在一些地区,芫荽被广泛使用并视为重要的调味品,而在其他地方则可能不那么受欢迎。
心理因素也不可忽视。如果一个人在童年时期接触到与芫荽相关的负面经历,比如食物中含有过量的芫荽导致味觉不适,那么他们对芫荽的厌恶情绪可能会加强。相反,如果一个人逐渐培养了对芫荽的喜爱,他们可能会一直保持对其的好感。
总结来说,人们对香菜的喜爱或厌恶与遗传、感官差异和心理因素有关。尽管我们无法改变自己的基因,但我们可以通过改变饮食习惯、培养味觉和嗅觉的敏感度,以及开放心态尝试新的食物,逐渐改变对香菜的感受。在享受美食的同时,我们也要理解和包容他人对食物的个人喜好。
芫荽不仅仅美味,它还富含多种营养物质。蛋白质、维生素C
她说:你的钱落下了,十五就够了,你数数看有没有少。
她接过钱,突然我感觉有一个强大的力量压制着我的手肘,原来她趁我不注意抓着我的胳膊,想把我往某个地方拖,此刻,我心里一惊,开始害怕起来,我便使劲的往后退,朝着她拖的反方向使劲往后退,慢慢地,她的手在力的作用下慢慢滑,变成了两个人在拔河比赛的姿势,仿佛在比此刻谁的力气大谁就赢了。
我意识到了对方应该是个人贩子!
我大声喊着:救命!救命!救命啊!喊得声嘶力竭,此刻的我多希望哪怕,哪怕只有一个人能够多管闲事,可是他们如同透明人一样,甚至我感觉他们明明都听到了,有的还朝我们方向看了看,却没有一个人施以援手。
可是,明明是在小卖部门口,明明是有人的,我却感觉这跟在偏僻的小胡同没什么区别,还是一样的恐怖,仿佛就只有我们俩一般。
我心里已经绝望了,我不能乞求也不敢奢求他们了,我只能靠自己,于是我使出我所有的力气,可是最终我还是被拖到了里面偏僻的小胡同里,在那里我更害怕了,我不敢想象,如果我此刻妥协了,后面迎接我的将会是什么?残废?残缺?死亡?不不不,这些都是我这个美好的世界里所不能接受的。
终于,我们僵持着,在她体力不支的情况下,我挣脱开了,我不敢有一丝懈怠和放松,我使出浑身解数的跑,哪怕跌跌撞撞,哪怕摔了一跤又一跤,哪怕腿上已经没有力气了,我也不能放弃,我只想跟她的距离远一点,再远一点,最好看不见她的身影。
我一直跑一直跑,偶尔往后看看,值得高兴的是,我好像跑出了胡同,可是胡同后面我的左边却又是山,这是一个山区,我跑的是一条小路,一直往前跑是不是就能跑到人多的小镇上了?想到这里,我开始有了一丝希望和慰藉。
我一直跑,直到天开始有点黑的迹象,不过我早已经看不到那个可怕的人贩子了,此时此刻我惊奇的发现,我竟然已经不怕那些蛇精鬼怪了,那些晚上令我害
的问题,等待未来的我们揭晓。
(三)
香菜,相信很多人并不陌生吧?两极分化很严重,讨厌的很讨厌,喜欢的很喜欢。既可做调料配料,还能作为一个菜存在。火锅里配上它绝对YYDS,在我看来,还是凉拌菜的灵魂配料。
要说我是什么时候喜欢上它,为什么喜欢它,我不记得了,也不知道。但是要是问我什么时候讨厌它的,我可以精准的告诉你,很小的时候我就开始讨厌她的味道了。那味道就像我在田里看到的臭虫放的屁一样。闻了实在实在受不了。就那样不喜欢吃香菜这个标签就伴随了我一段时间。直到——
在我很小的时候,我做了一个梦,梦见自己在一个全是枯草的矮山坡上,而上面除了枯草和树,还有好多好多一大片的开着许多细小白花矗的植物,高高的,好多好多细小的小白花,叶子跟胡萝卜一样。
我当时忍不住蹲下来闻它的味道,然而,那味道,那酸爽,让我觉得很难闻,又忍不住一直闻,上头,又感觉很熟悉,但是又一直想不起来这味道。
直到我看到了香菜的从小到大,看到了它的整个成长过程,直到我真正品尝到懂得了它的味道,我才知道我梦中的小白花是它——香菜花(芫荽),在我们四川它叫“盐须”。从此,我喜欢上了它的味道,在喜欢吃香菜的道路上一发不可收拾。
现在呢,我可以给喜欢它的人多介绍一下它:芫荽又名盐荽、胡荽、香荽、延荽、盐须子、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。最初称为胡荽,英文名Coriander Herb,原产于中亚和南欧,或近东和地中海一带。据唐代《博物志》记载,公元前119年西汉张骞从西域引进香菜,故初名胡荽。后来在南北朝后赵时,赵皇帝石勒认为自己是胡人,胡荽听起来不顺耳,下令改名为原荽,后来演变为芫荽。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味,常被用作菜肴的点缀、提味之品。
为伞形科植
怕得起鸡皮疙瘩的“鬼”,竟也让我有种它是好的的错觉,它要是才存在也一定会帮我的错觉。在此时的我看来,人比鬼可怕,鬼比人善良。
尽管我跑跑停停,可仍然不敢有懈怠,我觉得黑夜,山区,荒无人烟都是他们的统治区,我必须得在天完完全全黑的情况下跑出这个山区。
终于我看到了一丝光亮,前方不远处就是小镇了,我拼命跑着,跑着,跑着,终于,我到了我心心念念的小镇上,可是这个小镇好熟悉,这是我的家,我自己的小镇上,我开心极了!
突然,我手机响了,电话的另一端是个女的,这声音……好熟悉,我又开始不寒而栗,是那个人贩子的声音。她只是“喂”了一声,可是我却仿佛能看见她眼神一般,我开始害怕起来,她怎么会有我的电话?她怎么会一直没走开等我找到她还钱给她,她此时此刻怎么会刚好打电话过来?
想到这里,我开始疯了一般,感觉自己好像被无数眼睛盯着,感觉她时时刻刻都在,感觉自己孤立无援,明明是最有安全感的家,也没让我有着安全的感觉!我像一只惊弓之鸟。
我到了我们小镇的店里可是我好像又看到了那个身影,我又开始疯了一般呼喊,只见她朝我走来,我发现我旁边有一个女人,她旁边是一个小孩子,我尽量靠着她很近,表现出自己也是她的孩子,我们是认识的,这样那个人贩子就不敢动我了,我想她能帮帮我,可是她一言不发,同所有人一样毫无反应。
我往后退,她突然又拉着我的手,我使劲挣扎,嘴里一直喊着:救命啊,她是人贩子,她是人贩子,我们不是一起的。可是,那些人还是一样的冷漠。
我不是人贩子,你怎么了?你看看我,你好好看看我,我不是人贩子。她手扶着我的胳膊,试图唤醒我,我慢慢冷静下来,缓过神来,原来是我的一个朋友,她跟那个人贩子有一点点相似,只是她温柔和善,和蔼可亲。
我放声地哭了出来,紧紧抱住她,可能是那个人贩子带给我的伤害太大了,也
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